カニのトマトクリームパスタ 

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【目次】

 

こんにちはKSKです。

以前にイタリアンのレストランでワタリガニのパスタを食べてすごくうまかったので

作って見たかったのですが、なかなか渡り蟹が売っていません。。。

しかし先日スーパーに行ったらこんなものが売っていました⇩

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栗ガニ??

あまり聞いたことがないのですが、値段的にもサイズ的にもちょうど良さそうなのでこれで今回は蟹のトマトクリームパスタを作っていきたいと思います。

以前にもトマトクリームパスタを作っていますがそのアレンジになります。

 

www.meshiteroblog.com

1.ヌードルメーカーで麺を作る。

 それではまずヌードルメーカーを使って麺を作っていきたいと思います。

麺も15分程度で作れるので飯テロブログでは重宝しています。 

www.meshiteroblog.com

【材料】2人前

・デュラムセモリナ粉 250g

・塩ひとつまみ

・卵1個と冷水を合わせて 90cc

【作り方】

1.ヌードルメーカーにデュラムセモリナ粉を入れ、スイッチを8分にセットし、

塩と卵と水を混ぜたものを少しずつ入れていく。

 

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こんな感じでヌードルメーカーが生地をこねていきます。


ヌードルメーカー①

②8分たつと自動的に麺が出てきます。

今回は平打ち麺のアタッチメントを付けています。


ヌードルメーカー② 平打ちパスタを製麺

 なんどやってもおもしろいです、適当な長さでカットしつつ、

くっつかないように強力粉で打ち粉をします。

麺はこれで完成です。

2.パスタソースを作り麺と合わせていく

【材料】2人前

・栗がに 1匹

・玉ねぎ 1/2個(みじん切り)

・にんにく 1片(薄切り)

・カットトマト缶 1個

・コンソメキューブ 2個

・生クリーム 50cc

・シーフードミックス 100g

・ゆで汁

・オリーブオイル 適量

・バター 5g

・しょうゆ 大さじ1

 

【作り方】

①カニを調理バサミで分解していきます。足を切り、甲羅を開けて、汚れている部分を

切り取り、洗っていきます。その際、カニ味噌は取り出しておきます。

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②オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクを入れて火にかけます。

ニンニクの香りが立ったら、タマネギを入れてしんなりしてくるまで炒めます。

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③切っておいたカニとカニ味噌、シーフードミックスをフライパンに投入します。

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④カニに火が通ってきたらトマト缶を投入し、コンソメ、バター、しょうゆ、生クリームを入れて煮詰めていきます。

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⑤お湯を沸かした鍋でパスタの麺を3分間茹でます。ゆで汁はお玉1杯分がくらいを

先ほどの④に加えてください。

⑥パスタソースに茹でた麺を加えて和えたら完成です。

 

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味の感想ですが、以前に作った普通のトマトクリームパスタに比べカニの味が前面に出ててリッチな味になりました。麺はモチモチでソースも濃厚で店で出てきても不思議ではない感じです。大成功!!(笑)

 

 

フィリップス 家庭用製麺機 ヌードルメーカー HR2365/01

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釣った魚でゴアフィッシュカレー

  

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こんにちはKSKです。

久しぶりに釣りに行ってきました。

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15時すぎぐらいに千葉の釣り施設につきました。

海ってたまに行くとテンションあがりますね^^

潮のにおいが私は好きです。

釣りが初めての友達も一緒だったので簡単なサビキ釣りをしました。

18時30分まで3時間ちょっと釣りをして結果は。。。

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カタクチイワシが18匹程釣れました^^

まぁ何も釣れないよりは良かったけど。。。って感じですね(笑)

 

家に帰ってさっそく調理しました。

カタクチイワシは本当に小さいのでそのままから揚げにしたりするのがいいんですが、

今回はインドカレーのゴアフィッシュカレー風に調理してみました。

ゴアフィッシュカレーは南インドのカレーでタマリンドとココナッツミルクがベースのトロピカルな味のカレーで、インド料理屋に行くとひそかにメニューにあることも多いです。

 

【材料】

・カタクチイワシ(カジキマグロなどでも美味しいです。)

・タマネギ(乱切り 1/2個)

・大葉(千切り 3枚)

・ニンニク(スライス 1片)

・カレーペースト(カレーの壺マイルド 大さじ2)

・ヨーグルト 30g

・バター 10 g

 

【作り方】

①水を流しながら鱗をはがします、指で撫でれば簡単に落ちます。そしてイワシの頭を包丁でとってワタを取り出し指で開きます。中骨も簡単にはがれるのでとって身だけの状態にします。裁いた捌いた身はキッチンペーパーで水気をとっておきます。

 

②油をひいたフライパンに火をかけ、ニンニクを入れ香りを出し、イワシに小麦粉をまぶしたものを焼いていきます。一旦取り出し、バターを入れタマネギを炒め、ある程度火が通ってきたらイワシを再投入します。

 

③カレーペーストにヨーグルトを混ぜたものを②に加え香りがたつまで炒めます。

 

④お皿に盛り付け、飾りつけに大葉を散らし完成です。

 

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それでは実食。。。

 

。。。うわっ!めっちゃ美味い!!!

 

魚のカレーって食べたことはなかったのですが、カレーペーストの香辛料のおかげで臭みもなくスパイスの香りがいい感じでコクがあり、お店で食べるインドカレーのような味になりました。

 

今回使ったカレーペーストですが、「カレーの壺:マイルド」というものを使用しました。いつもカレーを作るときはカレールウを使うことが多いのですが、一皿分を作りたい時とかインドカレー風にしたい時とかはけっこう使えますのでオススメです。

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第3世界ショップ カレーの壺マイルド 220g

第3世界ショップ カレーの壺マイルド 220g

 

 

 

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エイヒレのオイスターソース煮込み

 

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こんにちはKSKです。

今日はちょっとした実験をしてみました。

中華の高級料理のフカヒレの姿煮って食べたことありますか?

私は食べたことありますが、プルプルの食感に高級感あふれるダシがジュワっと広がって本当に値段が高いだけあって美味しい料理です。

 

そこで一つの疑問。。。

 

エイヒレじゃダメなの???

 

同じヒレだし似たようなものができるのでは??

 

ということで実際に試してみました。

 

①炙って食べる用のエイヒレを水で戻します。戻す前はこんな感じです⇩

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②3日間水を取り替えながら戻していった結果。

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白くなりプルプル?ってかペラペラと言った方が近い感じになりました。

 

③生姜やネギの青い部分を使って臭みを取りながら圧力鍋で中華スープと一緒に煮込み、その後オイスターソース、醤油、花山椒、コショウで味付けをして再度煮込んでみました。最後に片栗粉を加えとろみをつけました。

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⇧ちょっとそれっぽい感じしますよね。

 

④塩ゆでしたチンゲン菜と一緒に盛りつけ。

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見た目的にはすごく美味しそうに出来上がりました。

 

それでは実食。。。

 

。。。うわっ!すっごい微妙。。。(笑)

 

食べた感想を言いますと味付けはほぼ完璧に美味しかったのですが、

・エイヒレの軟骨がすごく多く食べにくい!

・フカヒレと違ってゼラチン質も少ないため煮魚に近い!

 

まずくはないのですが、なんとも言えない感じです(笑)

ということでやはりフカヒレの代わりにはなりませんですね。

 

おすすめはできないのでマネしないでください。

 

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ドラゴンクエスト ふくびき所スペシャルに挑戦!

こんにちはKSKです。

先日のことですがローソンでこんなのがやってました⇩⇩

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そう一番くじです!!

ドラゴンクエストふくびき所スペシャル~家じゅうまるごとドラゴンクエスト編」

ちなみに私は生まれてこの方1番くじは一度もやったことはなかったです。

だまってさっさと飯テロしてろよという方もいるとは思いますが、ドラクエ好きとして、そして料理好きとして気になる商品が・・・

 

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そう!これです!!スライムフライパン!!!

 

こんなの欲しいに決まってるじゃん!!

これでホットケーキとか作ってみたいじゃん!!!

 

ということで、くじを引くことを決意しました。

まず驚いたのが1回630円!!

やったことない人の率直な感想ですが・・・高いっての!(笑)

それでもどうしても欲しいので5回までと決めて挑戦しました。

 

ちなみに以下がラインナップです。

キッチンで賞A『スライムフライパン』
キッチンで賞B『ランチョンマット全3種』
キッチンで賞C『スライム小鉢』
おふろで賞A『スライムふろおけ』
おふろで賞B『フェイスタオル全3種』
おふろで賞C『スライムバススポンジ全3種』
リビングで賞A『ホイミスライムモップクリーナー』
リビングで賞B『フロアマット全4種』
リビングで賞C『フレグランスシート』
ベッドルームで賞A『スライムクッションまくら』
ベッドルームで賞B『ラーの鏡
ベッドルームで賞C『フレグランスシート』
デスクで賞A『ロトの剣ボールペン』
デスクで賞B『デスクマット全2種』
デスクで賞C『フレグランスシート』
さいごの一枚で賞『スライムクッション』

 

まず1回目⇩

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B賞!!フロアマット!!!(毒沼しかなかったw)

何が出てもといいながらそんなに嬉しくない。。。(笑)

 

2回目⇩

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A賞!!スライムふろおけ!!!

うわっ!A賞違いだけどなんか嬉しい

 

3回目⇩

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C賞!!スライムバススポンジ!!!

ライムスライムなんて種類がいるんですね、知らなかった。

ちなみにスライム系モンスターは122種類いるようです、増えすぎww

 

4回目⇩

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A賞!!スライムフライパン!!!

 

出たっ!!ほんとに出たっ!!!

 

まさか本当に出るとは思いませんでした(^^♪

ラッキーな1日でした。

 

飯テロブログ的にはこれを使った料理の写真をあげるのがこの続きにあるべき

なので後日、このスライムフライパンを使って何か作りたいと思います!!

調理器具紹介ということで今日はこの辺で。

 

ではではリ((ヾ(・д・。)

 

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【運営報告】アクセス数、アクセス履歴、読者数の分析!

こんにちはKSKです。

まず今回は飯テロはあまり関係ない話になって申し訳ございません。

ブログを本格的に始めて約2週間が立ちました、いまのところ毎日何を書こうかたいして考えもせず思いついたことを書いてます!

中途半端ですが5月28日~6月12日までの約2週間の運営報告を書きます。

 

 目次

 

1.アクセス数

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【日別アクセス数】

・5月28日 16PV

・5月29日 12PV

・5月30日 11PV

・5月31日 2PV

・6月1日 78PV

・6月2日 101PV

・6月3日 30PV

・6月4日 174PV

・6月5日 188PV

・6月6日 250PV ←注目!!

・6月7日 157PV

・6月8日 183PV

・6月9日 144PV

・6月10日 110PV

・6月11日 127PV

・6月12日 113PV

 

ブログを始めて数日間のアクセスはほぼ自分です!!(笑)

6月1日から徐々にアクセス数が増えていき6月20日の250PVがピークであとは落ち着いている感じです。とりあえず100PVを毎日超えることが2週間の目標だったためまずは短期的な目標クリアといったところです。

 

2.アクセス履歴

はてなブログ内から 45%

ブログランキングから 45%

③その他から 10%

 

はてなブログ内から】

出だしのアクセス数、スターの数が良かったのか始めて1週間以内には、はてなブログ注目の記事のページに乗っていました。ここからのアクセスが非常に多かったのと、そこから読者になっていただいて見てくれる方が増えていました。

注目のブログは「はてなブログ内」で、勢いがあるブログ20件が表示されます。

ここからのアクセスが多い分、いつまで掲載されるのか気になります。

 

blog.hatena.ne.jp

 

ブログランキングから】

アクセス数に伸び悩み、6月4日にブログランキングにエントリーしました。

ランキングは徐々に上昇していき、6月12日現在で一人暮らし料理のランキングの4位に入ることができた効果もあり、ブログランキングからのアクセス数がその後の稼ぎ頭になっています。他のカテゴリーも順調に上昇しています。

blog.with2.net

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3.読者数

はてなブログ内の読者数についてはしばらく2~3人だけでそういうものなんだなという認識でしたが6月6日~12日で59人になりました。そのうち6月6日、7日の2日間で40人近く増えています。特に対した記事があったわけではないので不思議というか謎の現象となっており理由がわかりません(笑)

 

4.現状分析と今後の課題

ブログを始めるに当たって正直自分の書いた記事を読んでくれる人なんているのかと不安に思っていましたが、読んでくれる方がいるのに正直驚いています。しかし、今後もっとアクセス数を増やすには課題がてんこ盛りな状態だと自覚しています。

 

【アクセス数】

正直今のまま同じように続けていてもアクセス数が伸びるのか疑問に思っています。

記事を我慢強くあげ続けていくうちにファンが増えアクセス数が伸びていくということもあるそうですが、もう少し客観的に見て、読んで面白い記事を考えることが必要だと思われます。まず第1段階の100PV/日をクリアすることができたので、次は300PV/日を目標と同時になるべく1日1記事を投稿していきます。ブログランキングも別のサイトにも登録をしました。

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【アクセス履歴】

ここが1番の問題点ですね、アクセス履歴はどこからのアクセスが多いのか?アクセスはどのページに多いのかを分析できるのですが、ほぼ「はてなブログ」、「ブログランキング」からで9割を占めています。アクセス数をあげるためには「Google検索」、「yahoo検索」などの検索エンジンからのアクセスが必要不可欠だと考えています。

この問題を解決するための対策ですが、「独自ドメインに切り替える」、「検索に引っかかるような記事をあげる」ということを行います。

※6月12日に独自ドメインへの切り替えは完了しました。

例えるなら、はてなブログというマンションの1部屋に住んでいた「孤独の飯テロブログ」が1軒屋に引っ越しをしたイメージです。インターネット環境における存在感が強調されていく効果があるようです。

 

【読者数】

このブログの読者登録をしていただいている方、まずはありがとうございます^^

読者登録は「はてなブログ」に登録している方が使用できる機能ですが、気に入ったブロに登録して記事が更新されたらお知らせが来たりする機能です。

気に入った記事にスターというものを投票できるのですが自分の記事にスターを投票してもらえると非常に嬉しいものがあります。

読者数については正直自分の記事を読んでもらえるだけで嬉しいのですが、もっと読者数を増やすためにもう少し面白い内容を書けるように頑張りたいと思います。

 

5.収益化の状況

はい!0円です!(笑)

というかまだアフィリエイトなどの広告プログラムは使っていません。

私自身ブログを書くのが始めて2週間の経験しかないため、まずはブログに慣れること、趣味をエンジョイすることに集中していました。

もちろんブログを続ける以上はアフィリエイトをする予定ですが、収益化ばかり考えつまらないものになってしまっては考えものです。

アフィリエイトについては次の運営報告の際にまたご報告します。

 

ではでは。(⌒ー⌒)ノ~~~

 

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鎌倉で食べ歩き~新たな仲間との出会い~

こんにちはKSKです。

先日、食べ歩きとアジサイを見に鎌倉まで行ってきました。

 

鎌倉駅を降りてすぐ小町通りという観光名所があります。

食べ物屋さんとかいっぱいあるので食べ歩きには持って来いです。

 

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まずはたこ焼き。しらすたこ焼きという店で購入。

鎌倉、江の島名物のしらすが入っています。生地をちゃんと作っているようでお祭りの屋台のたこ焼きと比べるとすごく美味しかった^^

 

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続いて牛肉コロッケ!鳥小屋というお店で買いました。

すごい並んでいたけど並んでからが早かったw

しっかりした手作りコロッケで揚げたてのサクサクでジュシーでうまいっ!!

 

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続いて抹茶ジェラート。鎌倉茶々というお店で買いました。

抹茶の濃さが5段階選べて濃さMAXにしました。

抹茶の香りが強く抹茶好きにはたまらない^^

 

食べ歩きは以上です。

 

帰り際にこんな出会いが。。。

f:id:sukelog2240ryouri:20170612193503j:imageうわっ!曲げわっぱだ!!

めっちゃ欲しかったけど少し高いので手を出してなかったのがこんなに格安で売ってるなんて。。。

もちろん速攻で購入しました(笑)

⇩こんなやつにしました。正直めっちゃテンションあがりましたw

今後のブログでもこれを使った弁当をあげていきます!!

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鎌倉の食べ歩きが終わってからは、江ノ電にのって長谷駅長谷寺へいきました。

アジサイが有名な場所なんですが、人気シーズンということもあって、あじさい通りがまさかの120分待ち。。。w|;゚ロ゚|w ヌォオオオオ!!

さすがにあきらめるレベルですね。

近くで咲いているアジサイを見て帰ってきました。

充分すぎるほどキレイだったので癒されました。

f:id:sukelog2240ryouri:20170612195747j:imagef:id:sukelog2240ryouri:20170612195754j:image

 

 

追記。。。全然関係ないですが、仮想通貨を始めました(笑)

そして、ブログも別で作りました。

全く知識ないので素人目線でのブログになりますが気になる方はぜひ見てみてください。

www.kasoutu-kablog.com

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ビールを使った焼きそばと普通の焼きそばの味は変わる?

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こんにちはKSKです。

焼きそばを作るときに必ずと言っていいほど水を入れて蒸して焼きますが、BBQなどのときに作る焼きそばにビールを入れて作ることがあります。BBQのときに食べる焼きそばって美味しいですよね^^

続きを読む

デザートガレット ベリーソースを添えて

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こんにちはKSKです。

先日からガレットの紹介を2つほど出していたのですが実は生地が余っていたためもう1品作っていました。なんせ6枚分の生地を作ってしまっていたので一人暮らしにはさすがに多すぎたw

ちなみに過去に上げた記事です⇩

続きを読む

ふるさと納税で節約しながら美味いモノを食べよう①

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こんにちわKSKです。

今回は少しいつもと変わった内容になっています。(下の方で食べ物の話もしています)

 

ふるさと納税ってみなさんは利用していますか?

名前を聞いたことはあるが実際にどんな制度か良くわかっていない方も少なくはないのではないでしょうか?

私も昨年2016年に初めて利用する前までは、よくわからないけどおトクなもの、

お金払って何かもらえるもんでしょ?それくらいの認識しかありませんでした。

しかし実際に利用した今は全く認識が変わっています。

 

やらないと損です!!!損しています!!

(はじめて大きな文字を使ってみましたw色もつけられたんだw)

 

ここでは実際に私にとってどのような行動をしてどんな効果があったか、また年収によって利用できる限度額も変わってきますのでそのあたりを説明します。

(飽くまで経験をもとに得た知識ですのでご注意ください。)

 

行動

ふるさと納税の公式サイトに登録した(ふるさとチョイスというサイトに登録)

②欲しい物を選択した。

③お金を払った(クレジットカード払い、現金振込も可能です。)

④寄付をした市町村にワンストップ特例の申請書を郵送した。

※これをしないと確定申告をしないといけなくなります。

 

効果

①今年2017年の税金(住民税)が安くなった。

②大量に食品が届いた

 

これだけだとただ買い物しただけじゃん?って思うかもしれませんがここからです。

どれだけお得になったかを安易に他人に話すと年収がバレてしまうので要注意!!

 

行動と結果を例に出して言い換えてみるとわかりやすいです。

 

例【最重要!!】

①40,000円寄付しました。

②以下の食品が届きました。

・米20kg

・梅干し1.6kg

・豚肉 4kg

・毛ガニ1匹、しまえび20匹、いくら80g

③税金(住民税)が38,000円安くなりました。

 

上記の①~③をまとめると。。。

40,000円払って38,000円税金が安くなる→つまり言い換えると2,000円しか払っていないのに食品が大量に届いているという意味になります。

※実際には2016年に寄付して、2017年の税金が安くなるため時間差はありますので長い目でみると上記の結果になります。

 

つまり言いたいことはですね。。。

 

めっちゃお得です!!

 

ただし、いくらまで寄付できるのかはその年の年収によって異なります。

もし今年2017年に寄付をした場合、来年の税金が安くなりますが、今年2017年の年収は12月まで確定しないため、自分で予想しなければなりません、ボーナスが出るかどうか?昇給するかどうか?によって変わってくるので限度額ギリギリを責めるのは辞めたほうがいいです。

寄付自体はいくらでもできるのですが、税金が安くなる効果がある限度額が年収で決まっているため、寄付をしすぎても無駄になってしまいます。

 

限度額を計算したい場合はふるさとチョイスの以下のページを利用するといいと思います。

ふるさと納税サイト [ふるさとチョイス] | 控除金額シミュレーション

(ページ内の②中級者向け もう少し具体的な目安を知りたい方へ)がわかりやすいと思います。

 

【寄付額の目安の具体例】

①夫婦で子供がいる場合

・年収300万⇒11,000円

・年収400万⇒25,000円

・年収500万⇒40,000円

②独身の場合

・年収300万⇒28,000円

・年収400万⇒43,000円

・年収500万⇒61,000円

 

限度額ギリギリを責めたい場合は個人による様々な状況が考慮されるため、実際に当てはまる状況を入力していくのが良いと思います。

 

また、上記の例は飽くまでサラリーマンのケースです。個人事業主やフリーで仕事をされている方は必ず確定申告の際に手続きをとらなければならなかったり、住民税ではなく所得税が安くなったりと内容が変わってきます。またサラリーマンであっても行動の④の「ワンストップ特例の申請書」を提出していない場合については確定申告をしなければならないため注意しなければなりません。

 

私も昨年実際に利用したからこそ、このくらいの話ができましたが、お金に関わることのため、もっと詳しい知識を知りたい場合は税金やふるさと納税のプロの書いた記事をみるといいと思います。

曖昧な知識のことは触れていないつもりではいますが。。。

 

また、ふるさと納税の本来の目的は節税や食べ物をもらうことではなく、東京などの大都市に税金が集まるのを地方に分散させ、故郷などを応援することも一つの目的なことを忘れてはいけません。(真面目)

 

と、珍しく一風変わった雰囲気の記事を書いてみました。

 

ここからは実際に自分がもらった梅干し1.6kgを紹介します。

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これは神奈川県小田原市に10,000円を寄付した際のお礼品です。

・つぶれ梅干 800g

・やわらか小梅干し 400g

・しそ梅小梅干し 400g

 

梅干しを普段から食べている方も多いかと思いますが、本物の梅干しかどうかは気にされていますか?

原料に大きく差があります。

 

①本物:梅、食塩、(しそ梅の場合しそも加わります。)

②偽物:梅、漬け原材料(水飴、食塩、はちみつ)、酸味料、酒精、調味料(アミノ酸)、甘味料(アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物)、V.B1 

 

②は添加物だらけです。。。ぶっちゃけ体にはあまり良くないでしょう。

スーパーに行った際にでも気にして見てみてください。

 

私がもらったお礼品は①の本物の梅干しです。本物の梅干しってスーパーで買おうとすると10粒500円とかでかなり割高ですが、今回の物は今までの記事を理解してもらえればわかると思いますが、かなりのお得になっています。

また、そんなに大量にもらっても保存が。。。と思う方もいるのではないかと思いますが、塩分濃度が本物は18%~20%、偽物は10%以下と大きく差があり、塩分濃度が高いことによって保存がききます。5年物の梅干しとかは本物でしか成り立ちません。

 

偽物に食べなれていると本物の梅干しはすごくしょっぱく感じますが、自然な香りと味がして私は大好きです。お弁当のご飯の上には必ずといっていいほどのっています。

こんな感じで⇩

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こういう制度を活用して充実した生活を送りたいですね^^

ふるさと納税についてはまたどこかで紹介していきたいと思います。

 

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